徐州市营养学会作为地方分支机构专注于营养科学研究和技术推广。学会组织公共营养师职业技能等级认定考试提升从业人员专业水平。学会参与食品安全风险监测工作促进食品安全与营养健康的融合发展。学会与徐州医科大学等高校合作推动营养与食品卫生学科建设培养专业人才。学会在提升市民营养健康水平方面发挥作用。
公共营养课程涉及营养师基础知识、医学基础、人群营养基础、食物卫生基础、营养咨询和教育、食品营养评价、膳食营养指导与疾病预防、人体营养状况测定和评价、社区营养管理和干预等方面。课程重点包括食物选择、食谱编制、基本烹调和营养技能。课程对象包括幼儿园保健老师、学校校医、医疗机构医护人员、大型医院营养科工作人员、集体饭堂从业者、健身中心教练、食品保健品企业员工、食品检测监督人员以及其他准备从事相关职业的人。课程涵盖营养学基础知识、各类食品的营养价值、各种人群的营养需求、公共营养基础和食品安全监控。通过学习参与者能够合理利用食物资源改善民众营养状况并具备分析实际营养问题的能力。课程由多家机构提供如中国营养学会、北京大学公共卫生学院、上海交通大学医学院公共卫生学院、北京大学第一医院营养科和上海市营养师协会。
公共营养师培训课程覆盖营养学基础知识、各类人群的营养需求、膳食调查与评价方法、食品营养与安全、营养教育与健康促进、相关政策法规等主题。课程分为基础知识和实践技能两部分包括职业道德、医学基础、营养学基础、膳食调查与评价、营养教育和健康促进内容。对象针对已从事或有志于从事营养配餐与指导、食品烹饪与加工、体重与生活管理、母婴服务、保健食品、健康管理等行业的各界人士以及对营养领域感兴趣的初学者。培训采用线下面授方式结合同步直播和视频回放培训时间大约为10天左右授课教师为营养学领域的资深专家。通过考核后学员可获得结业证书支持从事公共营养相关工作。在郑州上街区有艾迪派教育、天优路教育、天伟思创、策奇教育、佐领教育等机构提供培训。在北京知名机构包括新东方在线、华章教育、赛思尔教育等。培训方式包括线上学习和线下面对面教学。报名公共营养师考试需要初中及以上学历年满18周岁遵守国家法律法规恪守职业道德具有完全民事行为能力完成规定学时的培训并连续从事本职业工作一定年限。考试内容分为理论知识和技能知识两部分理论考试时长90分钟技能考试时长60分钟主要题型为单项选择题和多项选择题。考试报名在每年3月至5月具体时间参考当地通知考试在6月左右举行。
徐州有多个地方提供公共营养师培训例如徐州营养师培训学校和徐州健康职业培训中心。徐州英才职业培训学校位于徐州市云龙区解放路299号课程内容丰富理论与实践相结合。徐州市营养协会位于徐州市泉山区矿山路9号课程设置合理实践性强。江苏省徐州卫生学校位于徐州市鼓楼区奔腾大道1号注重学生实践能力的培养。徐州医博职业培训学校位于徐州市铜山区大学路269号课程涵盖营养学基础知识、膳食指导、营养评估等。徐州学天教育培训学校位于泉山区淮海西路9号凤凰书城7楼提供直播、录播和面授形式内容包括营养学基础、医学基础、人群营养。徐州优路教育培训学校位于泉山区建国西路1号思科豪斯国际文化艺术交流中心3楼课程包括营养学基础、营养师工作流程和各类人群营养方案制定。徐州邦元教育咨询有限公司提供课程内容包括营养师基础、医学基础、人群营养基础。公共营养师考试报名需要登录当地人力资源和社会保障局网站填写个人信息上传相关证件完成缴费。
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