公共卫生营养专业整合医学、营养学和食品科学，培养具备营养评估、膳食指导以及食品安全监管能力的人才。该专业涉及基础医学、营养学、食品科学、流行病学和卫生统计学，注重理论与实践结合。学生学习在人群中进行健康管理和营养指导，可在医院临床营养科、疾病预防控制中心、食品安全监督管理部门或健康管理机构就业。
公共卫生与食品营养考研需要本科学历相关专业，如食品科学、生物科学、化学或公共卫生学。考试包括国家统一研究生入学考试以及院校录取标准，英语测试如TOEFL、IELTS或GRE。专业考试覆盖生物化学、食品卫生学、微生物学、营养学、食品加工和质量控制等领域，具体科目因学校不同而异。例如复旦大学初试包括思想政治理论、英语一和卫生综合，复试涉及专业课、专业英语和面试。体育大学考察公卫专业基础综合。推荐书籍包括《营养学》张琪主编人民卫生出版社、《食品营养学》朱晓燕主编科学出版社和《食品安全学》刘文娟主编中国轻工业出版社。公共卫生硕士食品与营养卫生方向强调食品安全与营养研究。
公共卫生硕士从事营养工作涉及评估和改善人群营养状况，在公共卫生机构、国际组织或科研机构领域参与营养干预、健康教育和政策制定。这样的工作机会多样，需求持续增加，能推动公众健康。具体工作包括设计营养干预项目，帮助特定人群改善饮食习惯，以及负责营养教育和健康促进活动。公共卫生硕士分析和监测营养状况，提供政策建议，并在学校或医院环境中运用多学科知识如流行病学和健康政策，进行营养相关实践。
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