考公共营养师可以参考《公共营养师基础知识》和《公共营养师职业技能》，电子版在官网或在线学习平台上可以找到。下载中国劳动社会保障出版社的公共营养师教材基础知识电子版时，可以打开该出版社官网，在首页搜索框输入“公共营养师教材基础知识”，点击搜索后进入书籍详情页面，找到下载按钮点击即可，可能需要注册或登录账户。其他地方可以搜索购买包括《公共营养师（中、初级）》和《公共营养师（四级）》，这些教材由曾庆书主编或人力资源社会保障部教材办公室编写，内容涉及营养学基础、膳食指导、食品营养评价和营养干预。电子版格式有PDF、EPUB、MOBI、TXT，可在亚马逊、当当网、京东上搜索相关关键词找到。
公共营养师基础知识是一本专业教材，针对从事公共营养服务的人员编写。教材帮助掌握公共营养师国家职业资格考试的理论知识和实践技能。教材涵盖以下内容：职业道德与法律法规，涉及公共营养师在实践中的道德规范和法律要求；医学基础，包括人体结构与生理功能，以及食物的消化和吸收过程；营养学基础，讲解能量和宏量营养素的作用，矿物质、维生素、水和其他膳食成分的功能；人群营养基础，分析不同人群如孕妇、婴幼儿、儿童、老年人的生理特点及其营养需求；食物营养与食品加工基础，探讨各类食物的营养特点及食品加工对营养的影响；食品卫生基础，介绍食品安全和卫生管理的基本知识；膳食营养指导与疾病预防，提供膳食指导原则和常见疾病的营养预防措施；营养教育与传播，讲解如何进行营养教育和健康传播。教材还包括操作技能，如膳食调查与评价、营养咨询与教育、食品营养评价、社区营养管理和营养干预。获取电子版PDF文件，可以通过链接下载或在毕方铺网盘资源获取。
公共营养师培训教材电子版主要来自劳动和社会保障部中国就业技术培训指导中心编写的系列教程，包括《公共营养师--基础知识》和《四/三/二级公共营养师》两本。基础知识部分涉及医学基础、营养学基础、人群营养基础、食物营养与食品加工基础、食品卫生基础、膳食营养指导与疾病预防、营养教育和社区营养管理基础，以及相关法律和法规。四/三/二级部分包括膳食调查和评价、人体营养状况测定和评价、营养咨询和教育、膳食指导和评估、食品营养评价、社区营养管理和营养干预。这类电子版教材帮助学习者掌握职业技能。你可以通过智汇网下载《公共营养师：基础知识》电子书，或者在书葵网获取《公共营养师基础知识第2版》PDF。其他选项包括购买国家职业技能等级认定培训教材，具体价格如四级91元和三级143元，直接从所在城市培训机构获取。
2025年发布的书籍有《膳食设计与营养管理》、《营养师基本技能与实践》和《营养教育与营养咨询》，这些由营养学会注册营养师工作委员会组织编写，涉及营养配餐、膳食管理和营养教育内容。另外，2025年出版的《公共营养师（基础知识）--国家职业技能等级认定培训教材》由人力资源社会保障部教材办公室主编，涵盖膳食调查、营养评价和食谱编制等。
本文来自投稿，不代表问考吧立场，如若转载，请注明出处：https://www.wenkaoba.com/news/51389.html
支付宝扫一扫 
