公共营养师的证书证明了学习过相关专业内容。这个证书虽然已经取消了，考取ACI注册国际营养师能培养实践能力。这个认证在WTO成员国得到认可，持有者可以从事多种工作如在社区提供营养指导、在企业为员工做辅导、在学校当营养师、在健身房给人们咨询、在体检中心工作。证书持有者参与营养食品教学、科研、食品生产经营、卫生监督和医疗卫生等领域。
公共营养师考试属于国家卫生健康行业职业资格考试之一。考试难度较大但并非特别难考，初级证书适合没有专业背景的人士报考，通过率约为95%。考试内容涉及营养学基础、食物卫生、膳食指导，需要理论考试和技能考核。拿到证书后可以在国家职业资格证书全国联网查询系统中查询，具有一定含金量。
- 《公共营养师基础知识》
- 《公共营养师技能要求》
- 《营养学基础》
- 《食物营养与卫生》
- 《公共营养师（国家职业资格三级）》由杨月欣主编
- 《公共营养师（国家职业资格二级）》由就业培训技术指导中心编写
- 《公共营养师（国家职业资格四级）》由杨月欣主编
- 《公共营养师考试指导（西医分册）》由胡玮主编
- 《营养与食品卫生学（第八版）》
- 《居民膳食指南》
- 《营养科学全书》
公共营养师资格证分为初级、中级和高级三个级别，其他资料提到四个等级如助理营养师、高级营养师、二级营养师和一级营养师。报考需要准备身份证、最高学历证复印件以及照片，条件包括具有全日制本科及以上学历，专业涉及人体营养学、食品科学与工程或临床医学等相关领域。考试内容覆盖营养学、食品营养与食品卫生、营养与健康促进、营养与健康管理、营养与健康政策、法规和标准等知识，通过笔试方式进行，由国家卫生健康委员会主管，省级卫生健康委员会组织实施。证书原本由国家人力资源和社会保障部颁发，是全国通用的，现已取消，取而代之可以考虑报考ACI注册国际营养师或健康管理师，这些证书在全国通用、终身有效。健康管理师考试在4月、6月、9月和11月举行，ACI注册国际营养师考试在4月、6月、9月和12月举行，用于从事营养咨询、食谱设计和营养教育等工作，适用于医疗机构、学校、社区和餐饮服务等领域。
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