公共营养师教材学习重点涉及基础知识部分，如职业道德、医学基础和营养学基础。这些内容是国家职业技能鉴定推荐辅导用书的核心。葛可佑主编的这本《公共营养师(基础知识)(第2版)》由就业培训技术指导中心按照标准、教材、题库相衔接的原则组织编写，是公共营养师职业技能鉴定国家题库命题的直接依据。书中介绍了公共营养师应掌握的基础知识，涉及职业道德、医学基础、营养学基础、食物营养基础、膳食营养指导、人群营养、营养教育和社区营养管理基础、食品卫生基础、相关法律法规等内容。
本书是公共营养师国家职业资格培训系列教程(第2版)中的一本，共分九章，内容包括：公共营养师职业道德、医学基础、营养学基础、食物营养基础、膳食营养指导、人群营养、营养教育和社区营养管理基础、食品卫生基础、相关法律法规等。这些章节帮助学员系统掌握考试要点，在理论知识辅导练习题和专业能力辅导练习题中，提供考核要点和重点复习提示。
公共营养师培训教材强调基础学习计划，其中包括两部分：第一部分鉴定指导，对照教程各章内容编写，每章涵盖考核要点、重点复习提示、理论知识辅导练习题、专业能力辅导练习题、参考答案及说明。第二部分模拟试卷，包括理论知识考核模拟试卷和专业能力考核模拟试卷若干套，并附有参考答案。这种结构适合对公共营养师的职业技能培训和鉴定考核，确保学员能有效备考。
公共营养师高频考点资料分享中，涵盖了2024备考的电子档资源，这些资料帮助学员针对性复习。地址：广东省清远市清城区东城街蟠龙园，邮编：511510，招生电话：0763—3936666。内容包括食品营养学基础，如《食品营养学（第二版）》涉及食品营养与健康知识，这部分是学员需要深入理解的核心。
注册营养师官网提供材料如营养科学全书第二版（上、下册），杨月欣、葛可佑主编，人民卫生出版社，2019。这本书强调营养师基本技能与实践，马爱国主编，人民卫生出版社，2023，内容聚焦于人群营养和膳食指导。这些资源是学员学习的重要补充，确保掌握最新标准和法规。
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