公共营养师自学书籍一直备受欢迎，许多人通过相关读物来提升专业知识。譬如，最新《2013版的居民膳食营养素参考摄入量》能告诉每天各种营养素该吃多少的一本书，既便宜（十多块钱）又实用，值得人手一本。这本书主要是提供日常营养摄入的参考指南，针对自学者来说，提供了一个实用的基础。
还有这本书主要是对功能性食品和特殊功能性营养成分的介绍，像常见的氨基酸类、肽类、蛋白类、脂肪酸等都有详细的介绍。主要适合功能性食品和保健品相关的学习人群，有一定的生化和营养学知识的可以考虑入手一本，毕竟现在五花八门的保健品，各种扩大宣传，有这样一本权威的书籍镇场还是很有说服力的。四、功能食品原料基本成分数据表这部分内容也延伸了自学路径，让初学者能更深入理解。
在公共营养师的学习中，如何系统的学习营养学成为一个关键点。我是个二手的营养师（注册营养师和公共营养师，营养学会的）和健康管理师，半路出家，这篇文章准备了将近半年，反复修改、订正。自己的认知不断的提升，书单也在不断的扩大--这样下去没止境了，索性先发一版吧--后面再更新。这分享都是个人经验，不敢说指导，但通过这些书籍能帮助自学者构建完整的知识框架，比如从基础理论到实际应用。
公共营养师教程电子书资源丰富，公共营养师的课程书共有哪些？公共营养师的书是国家统一的教材，考试应该也是规定范围内的，自学是没有问题的，你跟我当初想学心理咨询师时是一个想法，你注意一点就是，你要是考试就得通过培训机构代办考务的，因为劳动部不给个人报名，我自学心理是报了一个远程的课程，在天津领航报的，我建议如果你不想上课的话，也至少上一个类似远程形式的课程，事半功倍，而且公共营养师这个东西，没有专业的人给你讲，也够呛。关于运动营养学和公共营养学这些方面，电子书提供了便利的访问方式。
参考教材在广东省营养学会的相关页面中，详细列出了适合公共营养师自学的书籍列表。广东省营养学会作为专业机构，提供了如营养科学全书第二版（上、下册）这样的资源，杨月欣、葛可佑主编，人民卫生出版社，2019年出版。这本书不仅权威，还涵盖了广泛的营养知识点，包括营养师基本技能与实践，马爱国主编，人民卫生出版社，2023年版本。这些教材帮助自学者掌握核心内容，在当前的营养趋势下，2025年的最新动态让这些书籍更有价值。
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