葛可佑主编的这本《公共营养师(基础知识)(第2版)》由就业培训技术指导中心按照标准、教材、题库相衔接的原则组织编写，是国家职业技能鉴定推荐辅导用书。书中内容根据《国家职业标准 公共营养师(试行)》要求编写，是公共营养师职业技能鉴定国家题库命题的直接依据。《公共营养师(基础知识)(第2版)》介绍了公共营养师应掌握的基础知识，涉及职业道德、医学基础、营养学基础、食物营养基础、膳食营养指导、人群营养、营养教育和社区营养管理基础、食品卫生基础、相关法律法规等内容。
本书是《公共营养师(基础知识)》的配套辅助教材。全书共分包括两部分：及时部分鉴定指导，内容按照《教程》章的顺序，对照《教程》各章内容编写，每章包括五项内容，包括考核要点、重点复习提示、理论知识辅导练习题、专业能力辅导练习题、参考答案及说明；第二部分模拟试卷，包括该级别理论知识考核模拟试卷和专业能力考核模拟试卷若干套，并附有参考答案。本书适用于对公共营养师的职业技能培训和鉴定考核。本书无专业能力辅导练习题和专业能力考核模拟试卷。点击进入版《公共营养师》"国家职业技能鉴定"考试指定教材。这段内容展示了书籍的实用性，对于学习者提供直接帮助。
在相关领域，公共营养师书籍还包括如《公共营养师(国家职业资格一级)》一书，由就业培训技术指导中心组织编写，介绍了一级公共营养师应掌握的能力要求和相关知识。涉及24小时回顾法膳食调查方案和实施计划制订、营养监测方案制订与评价、体格测量质量控制与免疫指标判断、糖尿病等慢性病膳食营养咨询和指导、特殊膳食指导原则、营养素补充剂的配方设计和评价、常用现场调查方案设计和结果推断、培训和管理等内容。这种书籍强调了专业技能的应用，使得从业者能够更好地处理实际问题。广东省营养学会的相关资料也提到了参考教材，如营养科学全书第二版，这有助于扩展知识体系。这些资源为营养师提供了全面的指导框架。
另外一个重要方面是营养师的考试和培训资料，从搜索中可见有高频考点分享和模拟试卷，这些材料对于备考者十分关键。譬如，公共营养师高频考点资料包括图片和电子档，适合2024备考使用。这不仅覆盖了基础知识，还延伸到实践技能，帮助考生系统复习。书中强调的职业道德和医学基础部分，能够让学习者理解营养师在社区中的角色和责任。结合实际案例，书籍中提到的食物营养基础和膳食指导原则，能够应用于日常生活中，提升公众健康水平。这种综合性内容使得书籍不仅仅是理论指南，更是实践工具。
考虑到营养师的入门书籍推荐，战考网等平台列出了几本关键读物，如营养师基本技能与实践。这些书籍由专业人士主编，涵盖了从基础到高级的知识点。譬如，马爱国主编的《营养师基本技能与实践》提供了实操指导，包括食物价值的发掘和膳食规划。这种资源强调了全球饮食趋势和营养科学的发展，帮助初学者建立坚实基础。通过这些书籍，读者可以逐步掌握营养评估和教育技巧，从而在职业中发挥作用。书籍中还涉及食品卫生和法律法规，确保从业者符合标准要求。这类资料的时效性强，在2025年这样的背景下，能够反映最新的职业需求和科学进展。
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