公共养分师在读大学是许多人关心的领域。营养与食品安全系是公共卫生学院下设的一个专业学科系，学科方向：营养与食品卫生学（100403）。本学科2000年被国务院学位办批准为硕士研究生授权点，迄今已招收32届，培养硕士研究生数百余人。现有教职工12名，其中教授2名，副教授3名，青年优秀人才1名；博导7名，硕导7名，高级实验师2名。青年教师占70%以上，100%的教师博士毕业，80%的教师有海外知名高校1年以上的学习经历。
加州大学戴维斯分校营养学专业研究方向有母婴营养、营养与发展、国际和社区营养、临床营养、营养与慢性病。这些方向对学生申请有全面解析，提供深远影响的机会。在美国，营养学是研究食物中营养素的性质、分布、代谢作用与机制，以及食物摄入不足所产生影响的一门学科。部分学校将营养学研究生课程单独设置在食品与营养系下面，因为营养学涉及广泛领域。
美国营养学专业就业前景广阔，在全年龄段的餐饮服务管理、饮食学和营养学领域。南加州大学新增三个营养学与饮食学硕士专业，从2021年秋季开始，线上线下授课模式同时进行。学生可以学习相关专业知识，以便将来从事热门职业。超过13亿人口的营养问题，现在仍缺少足够的专业“把关人”。近年来，随着人们生活水平不断提高，营养供给能力显著增强，我国国民营养健康状况得到了明显的改善，但同时也存在着居民营养不足与过剩并存、营养相关疾病多发、营养健康生活方式尚未普及等问题。这些问题的解决需要大量优秀的营养人才。
浙江工业大学食品科学与工程学院提供相关课程，帮助学生理解营养学在食品中的应用。营养学专业毕业生可以从事临床营养科的工作，也能够担当保健食品开发研究、食品卫生检验的工作。本专业培养具有现代和传统营养学、营养管理及膳食制作的理论与技术，能从事大、中型膳食集团和饭店餐饮部门的营养指导与干预、膳食设计与质量控制等方面的应用型营养人才。近些年，国内掀起了一股养生热潮，几乎每个家庭都或多或少懂点养生知识，就目前就业情况来看，营养学专业人才非常紧缺，美国在营养学方面拥有超高的经验。
在美国开设营养学专业的大学可不少，如加州大学戴维斯分校就很不错，这是许多学生的首选目标。营养学是现在不少学生在申请学习的专业，对社会、家庭、行业、健康、政策具有深远影响。部分学校会将营养学研究生课程单独设置在食品与营养系下面。因为营养学涉及健康和政策，学生可以通过到美国留学来丰富这方面的背景。美国的大学中，营养学的研究生课程开设的不算太多，在综合排名前100当中，大概只有20多所学校开设这个专业。这些信息帮助学生更好地规划未来职业路径。
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