营养师是食品和营养医学的专业医疗人员，帮助人们透过适当的日常饮食组合维持或促进健康。他们也监督、指导食物的准备和供应，发展更好的饮食方法，参与研究，并培养个人和团体良好的营养之饮食习惯。
大学期间是职业生涯规划的黄金阶段，对学生个人的未来职业走向和职业发展具有十分深远的影响。为了解职业营养师当前的就业环境和未来的就业机遇与挑战，健康与公共卫生学院食品卫生与营养学全体师生于11月18日在新南苑300人报告厅参加了由蔡骏老师带来了关于“职业营职业现状及发展潜力”主题讲座。这强调了营养师在现代社会中的重要性，因为超过13亿人口的营养问题，现在仍缺少足够的专业“把关人”。
近年来，随着人们生活水平不断提高，营养供给能力显著增强，我国国民营养健康状况得到了明显的改善，但同时也存在着居民营养不足与过剩并存、营养相关疾病多发、营养健康生活方式尚未普及等问题。这些问题的解决需要大量优秀的营养人才。但目前我国的营养师队伍，一方面在数量上极度缺乏，另一方面又在技术水平和能力上良莠不齐。营养师必须要有准确判读医事检验，这包括医院中营养团膳部门的目标是为病人、亲属和看护者保留、准备和供应美味的、有吸引力的、营养丰富的食物。
如何做一名合格的公共营养师？营养师的角色不可或缺，相当重要。在她看来，营就是指营养素，而养则是指养细胞，所谓营养就是充分识别并利用营养素来滋养人体的细胞。那什么是营养素？氧气就是最好的营养素，其次就是水，然后才是书上所罗列的蛋白质、脂肪、碳水化合物等宏量营养素，以及维生素等微量营养素。我们经常赞叹为什么那些偏远山区来的孩子健康聪明，一是因为他们刻苦，而是因为远离市区，空气好，水好。这对于一名营养师的诞生有深远影响，因为这涉及到日常实践和专业知识的结合。
从事营养指导、营养与食品安全知识传播，促进社会公众健康工作的专业人员。主要从事的工作内容包括：医院中营养治疗部门，则是利用营养素和食物来和疾病对抗或是利用特殊营养素以及透过营养师的专业来让重症患者能持续存活、达到良好愈后甚至是撑过医师所订定的疗程，亦有专业的营养医学门诊依有内外妇儿科等病患的饮食调整需求，达到理想的健康。营养师的角色在公共健康中扮演关键部分，帮助人们透过适当的日常饮食组合维持或促进健康。
本文来自投稿，不代表问考吧立场，如若转载，请注明出处：https://www.wenkaoba.com/news/54533.html
支付宝扫一扫 
