公共营养师在医院营养科扮演着重要的角色，主要从事人体营养状况的评价和管理，以及膳食营养的指导。医院营养科内一般不会超过10个人，这显示了专业人员稀缺的情况。公共营养师经由当时的卫生部申报，成为正式的国家职业。
这个职业涉及进行营养知识的咨询和宣传，以促进社会公众健康。举例来说，我国目前营养师数量非常少，营养学会理事长杨月欣对此解答说，现在还没有具体的数据，但肯定是非常少的。
公共营养师培训是针对大健康行业从业者的营养学培训。营养管理师水平评价考核要求遵守国家法律法规，具有完全民事行为能力，年满18周岁，并符合相关基本条件。经营养学会审核备案，北京营养师协会成为营养专业人才规范化培训工作试点机构。
营养师的就业前景广阔，可以从事营养教学、科研、食品或者保健品生产经营等领域。营养师工资与经验挂钩，刚入行工资大概是4000-6000元，有1-3年的工作经验工资大概是6000-10000元。持有公共营养师资格证书，在部分城市可以享受落户积分加分政策以及职称评定加分政策。
疾病预防控制中心营养与健康所2025年部门预算公开，涉及公共营养与健康重点实验室开放课题招募。这体现了国家对营养领域的重视。营养师职业在我国的就业发展前景相当广阔，针对健康和亚健康人群做营养咨询和指导工作。
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