葛可佑主编的这本《公共营养师(基础知识)(第2版)》由就业培训技术指导中心按照标准、教材、题库相衔接的原则组织编写，是国家职业技能鉴定推荐辅导用书。书中内容根据《国家职业标准 公共营养师(试行)》要求编写，是公共营养师职业技能鉴定国家题库命题的直接依据。《公共营养师(基础知识)(第2版)》介绍了公共营养师应掌握的基础知识，涉及职业道德、医学基础、营养学基础、食物营养基础、膳食营养指导、人群营养、营养教育和社区营养管理基础、食品卫生基础、相关法律法规等内容。
公共营养师证四个等级分别对应不同的职业资格，分别为四级公共营养师（国家职业资格四级）、三级公共营养师（国家职业资格三级）、二级公共营养师（国家职业资格二级）和一级公共营养师（国家职业资格一级）。报名条件也不同。公共营养师一二三四级报考条件的区别包括学历和经验要求，四级通常针对具备一定基础的考生，提供更广泛的入门机会。该证书在职业发展中发挥重要作用，帮助从业者提升专业技能和服务水平。
1.营养科学全书第二版（上、下册）。杨月欣、葛可佑主编，人民卫生出版社，2019。2. 营养师基本技能与实践。马爱国主编，人民卫生出版社，2023。这些书籍为营养师培训提供了核心参考，涵盖了从基础理论到实际应用的全面内容，确保学习者能够掌握最新的行业标准和实践方法。
公共营养师（三级）出现在书名中的结果中，涉及相关培训和考试资源。通过微信读书平台，用户可以访问到更多与公共营养师相关的电子书和学习资料，这些资源有助于提升专业知识和技能水平。
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