公共营养师考试不是开卷的，而是采用闭卷形式进行的，这一点在考试政策中被明确规定。考试通常分为理论知识考试和技能考核两部分，两者都要求考生独立作答，不能查阅任何外部资料。这种设计确保了考试的公平性和严谨性，避免抄袭行为的发生，同时也能更准确地评估考生的专业知识和应用能力。
公共营养师考试的整体形式包括理论知识和技能考核两个模块。理论知识考试主要采用计算机机考或笔试的方式，涉及职业道德、营养学基础、食品安全等多个方面。技能考核则结合了笔试、机考和实践操作，强调考生的实际应用能力。两项考核满分均为100分，合格分数线为60分，考试时间为理论知识90分钟、技能考核60分钟，总计150分钟。
在理论知识考试部分，题型以选择题为主，包括单项选择题和多项选择题。这部分完全闭卷进行，考生需要在规定时间内完成题目，系统会自动评分并即时反馈成绩。机考方式提升了效率，避免了人工阅卷的延迟问题，但也要求考生具备基本的计算机操作技能。
技能考核部分同样采用闭卷形式，但更侧重实际操作。内容包括膳食调查、营养评估、食谱设计等，通过案例分析和模拟操作题来测试考生的解决能力。涉及实践元素，但笔试环节依然不允许参考任何材料，这有助于衡量考生在真实场景中的应变和专业知识掌握。
考试内容覆盖了医学基础、食物营养评价、社区营养管理等多个模块，确保全面考察考生的综合素质。题型设计严谨，选择题占主导，辅以案例题，旨在检验考生对营养理论的深入理解和实际应用。
公共营养师考试由官方机构统一组织，每年在固定时间批次进行，考生需通过授权培训机构报名。考试形式的闭卷性质强调了独立思考和专业知识的重要性，为职业资格认证提供了可靠的标准。
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