公共营养师考试单选题常考维生素D、孕期营养、铁碘缺乏等知识点，考生需特别注意细节。从历年真题来看，这些题目往往结合具体生理阶段或实际案例，要求考生精准掌握营养素的功能、缺乏症状及食物来源。比如维生素D与钙吸收的关系、不同孕期营养需求差异、铁缺乏的典型表现等，都是高频出错点。
维生素D相关的题目常涉及钙代谢和特殊人群需求。老年人因肾功能下降可能影响维生素D活化，导致钙吸收不足，进而出现骨质疏松风险。婴幼儿缺乏维生素D易引发佝偻病，母乳喂养儿需特别注意补充。这类题目常结合实验室指标，如血清25-羟维生素D浓度作为判断依据，考生需明确不同年龄段的推荐摄入量差异。
孕期营养类题目常聚焦各阶段关键营养素。孕中期对蛋白质需求增加，孕晚期则更关注钙和铁的补充，真题中常出现孕妇血红蛋白值、体重增长范围等具体数值判断。哺乳期乳汁成分变化也是重点，如初乳的营养特点、乳糖对婴儿脑发育的作用等，需区分不同泌乳阶段的营养素含量差异。
微量元素相关考点集中在铁、碘、锌的生理功能及缺乏症。真题常以地域性案例切入，如高碘地区需限制海产品摄入，山区儿童缺碘可能影响智力发育。铁缺乏的判断指标包括血红蛋白、血清铁蛋白等，考生需掌握缺铁性贫血与巨幼红细胞贫血的鉴别要点，以及动物肝脏作为补铁食物源的生物利用率优势。
职业道德与法规类题目占比约15%，易混淆点包括四级营养师培训内容、食物中毒上报流程等。如发生100人以上食物中毒需6小时内上报卫生部门，四级营养师不需掌握营养咨询教育等内容。考生需注意区分不同级别营养师的职责边界，以及食品安全法对食品添加剂的使用规定。
食物热效应、基础代谢率计算等能量相关知识点常以计算题形式出现。老年人基础代谢率比中年人下降15-20%，运动员能量需求需结合运动强度调整。这类题目要求熟记各类人群能量系数及计算公式，同时注意单位换算和题干陷阱设置。
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