考公共营养师四级的时候，食物生熟比的计算是个关键点，它直接关系到怎么准确算出食物的实际摄入量，避免营养评估出错。生熟比说白了就是生食材重量和煮熟后重量的比例，这在考试里常考，比如面条、米饭这些主食，煮熟后重量会变，但营养计算得按生重来才准...
考公共营养师四级的时候，食物生熟比的计算是个关键点，它直接关系到怎么准确算出食物的实际摄入量，避免营养评估出错。
生熟比说白了就是生食材重量和煮熟后重量的比例，这在考试里常考，比如面条、米饭这些主食，煮熟后重量会变，但营养计算得按生重来才准。
具体算起来，生熟比等于生食物重量除以熟食物重量，然后要用熟食的量乘这个比例来推出生食的量，像里那道题，50克生面条煮成140克熟面条，生熟比就是50除以140约等于0.36，吃了260克熟面条的话，生面条量就是260乘以0.36约等于93克。
这种计算在营养师的实际工作中挺重要，因为不同食物煮后变化大，比如蔬菜缩水、肉类膨胀，生熟比能帮咱们校正数据，确保膳食调查不偏差。
复习考试时得多练这类题，重点是记牢公式和常见食物的生熟比范围，考试才不会手忙脚乱。
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