公共营养师分为四级、三级、二级和一级四个等级，每个等级对应不同的专业能力和经验门槛，当前开放报考的主要是四级和三级。考生必须通过营养学会备案的培训机构统一报名，无法个人直接报考，考试每年安排四次，分别在3月、6月、9月和12月进行。
四级公共营养师作为中级工级别，报考条件相对基础，包括累计从事本职业或相关职业工作满6年，或取得相关五级证书后工作4年以上。技工学校相关专业应届毕业生也可直接报考，无需工作经验，但需完成规定学时的正规培训并取得结业证书。这一等级适合刚入行或学历背景较弱的人员，旨在培养基础营养指导能力。
三级公共营养师属于高级工级别，要求更严格，需具备四级证书后累计工作2年并完成培训，或工作4年以上。大专及以上本专业应届毕业生可直接报考，非相关专业则需工作满2年或完成三级培训。该等级强调更高水平的营养评估和咨询技能，适合有经验的专业人士提升职业资质。
考试内容包括理论知识和技能考核两科，均为线下机考，每科满分100分，60分及格。通过后由营养学会教育培训中心颁发职业能力评价证书，全国通用且终身有效，可在官网查询认证。报名费用约500元，培训费用在2000元左右，由机构代缴。
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