公共营养师教材的核心内容包括营养学基础、食物营养、人群营养指导、膳食评估和营养教育等关键领域，这些内容构建了营养师的专业知识体系。基础营养学部分详细讲解人体必需的五大营养素：蛋白质、脂类、碳水化合物、矿物质和维生素，以及能量代谢、消化吸收...
公共营养师教材的核心内容包括营养学基础、食物营养、人群营养指导、膳食评估和营养教育等关键领域，这些内容构建了营养师的专业知识体系。
基础营养学部分详细讲解人体必需的五大营养素：蛋白质、脂类、碳水化合物、矿物质和维生素，以及能量代谢、消化吸收等生理过程，帮助学习者理解营养与健康的底层逻辑。
食物营养与食品卫生模块覆盖各类食物的营养成分、加工方法及卫生要求，强调食品安全和营养强化技术，让营养师能科学评价食品价值并指导合理膳食。
人群营养基础针对不同生命阶段如孕妇、婴幼儿、青少年、老年人设计专属内容，分析特定群体的营养需求和干预策略，确保营养方案因人而异。
技能应用部分涉及膳食调查方法、营养状况评估及干预技巧，包括食谱编制、慢性病预防和社区营养管理，提升实践操作能力。
职业道德和法律法规章节强调职业操守与行业规范，确保营养师在咨询、教育和政策推广中合规行事。
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