翻开公共营养师二级考试的B卷真题，维生素B12缺乏和胃酸功能这类考点简直是命题人的‘心头好’，可考生稍不留神就会掉进题干里的专业术语陷阱。比如里那道经典题：‘胃分泌的内因子不足时影响哪种营养素吸收？’选项里维生素B1、A、B2排排站，但正确答案偏偏是藏在角落的B12——毕竟内因子可是B12吸收的专属保镖，这知识点像颗裹着糖衣的药丸，表面甜（简单）里头苦（易错）。
矿物质板块的坑更是挖得悄无声息，和双双证明：钙和铁这对‘难兄难弟’总被命题人捆绑出题。考生以为记住‘猪肝补铁’（）就万事大吉，谁知下一题就问‘钙平衡调节因子’，答案维生素D（）愣是和补钙食物混在一起考。更绝的是那道‘60岁老人每日脂肪上限’，里明晃晃写着不超过50克，可有人偏要选30克——这哪是做题，简直是和代谢速率玩数字谜题。
食品安全题堪称‘舌尖上的刺客’：中副溶血性弧菌偏偏爱藏在海产品里，霉菌毒素的提问非要搭上‘玉米花生限量20μg/kg’（）的精确数字。最‘笋’的是油脂题，里一句‘脂肪酸败的哈喇味’当题干，四个选项里蛋白质变质、碳水腐败都在混淆视听，没闻过变质油的人怕是要当场脑补出酸菜味。
职业道德题居然也能玩文字游戏！里问‘下列不属于职业守则的是’，‘团结协作’‘诚实守信’看着个个像模范选项，结果‘科学发展’才是正确答案——敢情课本扉页的守则列表早把这词悄悄剔除了，命题人这是蹲在考纲里玩‘大家来找茬’呢。
最让人挠头的是代谢类题目，和都验证了命题人对‘维生素转化路径’的执着。比如‘胆固醇可转化为什么’（），选项里类固醇激素和维生素D长得像双胞胎；另一题问‘抗胰蛋白酶因子在哪种食物里’，大豆（）和谷物傻傻分不清的考生直接表演瞳孔地震。这哪是考营养师？分明是伪装成选择题的生化剧场。
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