2017年高级公共营养师考试试题深入覆盖了营养学的核心领域，包括维生素、矿物质、能量代谢和特殊人群营养需求，这些内容直接关系到公共健康实践的实效性。
试题中维生素主题占据显著比重，强调其生理功能和缺乏症的影响，例如维生素B2缺乏可能导致唇炎和口角炎，而叶酸不足在孕期易引发巨幼红细胞贫血，这些知识点要求考生精准掌握不同维生素的日常来源与作用机制。
矿物质部分重点关注钙和铁的营养价值，钙的生理功能涉及骨骼健康和血凝过程，但吸收受乙醇等因素抑制；铁的生理功能则超越血红蛋白合成，还参与抗体生成和嘌呤代谢，反映出试题对矿物质在整体健康中多维角色的剖析。
能量代谢相关试题突出食品热效应和耐力运动的营养策略，普通混合饮食的热效应可增加基础代谢20%-30%，而耐力运动推荐碳水化合物摄入量达8-10g/kg，这些数据凸显能量平衡在公共营养指导中的科学依据。
特殊人群营养需求如孕期和婴幼儿营养也是焦点，孕期叶酸缺乏风险与婴幼儿钙吸收的生理特点被多次提及，这体现了考试对生命周期营养管理的重视。
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