东莞的公共营养师考试内容其实紧扣国家职业标准，核心就是基础营养学和膳食指导实操。得掌握蛋白质、脂肪、碳水化合物的代谢原理，比如半必需氨基酸像半胱氨酸这种考点，还有植酸影响矿物质吸收这类细节，光背概念可不行，得理解透它们在人体里咋运作的。
考题形式主要是单选、多选加判断，像BMI计算、脂肪酸合理比例这些送分题得稳拿。东莞考点特别爱出本地化场景题，比如湿热天气下的营养方案，或者针对广东人喝凉茶、煲老火汤的饮食习惯做膳食评估，答题时得结合地域特点。
备考重点别只盯着书本，法规应用才是难点。《居民膳食指南》里“食物多样谷类为主”的原则，还有预包装食品营养标签解读规则，几乎年年都考。最近还新增了营养健康教育材料的撰写要求，得会设计通俗易懂的传单或社区讲座提纲。
技能操作这块儿最怕纸上谈兵。东莞考场常模拟社区营养调查场景，比如给个虚假的血糖检测数据让你现场制定糖尿病食谱，或者根据居民膳食记录找出钙摄入不足的问题。仪器使用像人体成分分析仪的操作流程也得实操过关，监考员会盯着操作规范打分。
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