公共营养师基础知识涵盖多个核心领域，如医学基础、营养学原理、食物营养和膳食指导等，这些是职业实践的必备内容。医学基础部分涉及人体解剖生理知识，包括消化吸收过程和不同人群的生理特点，帮助理解营养代谢的个体差异；营养学基础聚焦能量计算、宏量营...
公共营养师基础知识涵盖多个核心领域，如医学基础、营养学原理、食物营养和膳食指导等，这些是职业实践的必备内容。
医学基础部分涉及人体解剖生理知识，包括消化吸收过程和不同人群的生理特点，帮助理解营养代谢的个体差异；营养学基础聚焦能量计算、宏量营养素（碳水化合物、脂肪、蛋白质）的作用及微量营养素（维生素、矿物质）的功能，确保营养评估的准确性。
食物营养学习强调各类食物的营养价值分析，如蔬菜水果、肉蛋奶的营养成分，并结合食品卫生知识，预防污染和中毒风险；膳食指导则基于膳食营养素参考摄入量，针对不同人群制定合理膳食计划，优化营养搭配。
人群营养和公共营养基础关注特定群体（如孕妇、儿童、老年人）的营养需求，融入营养教育、社区管理及慢性病预防策略，强化公共健康干预能力。
这些知识支撑多元职业方向，包括食品营养开发、运动健身指导、临床营养支持等，为实际工作提供理论框架。
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