考公共营养师能学到人体营养需求、健康管理及食品安全的核心知识，这些内容覆盖从基础理论到实际应用的方方面面。
学习内容包括营养学基础，如七大营养素维生素、矿物质、蛋白质、脂肪、碳水化合物、膳食纤维和水的生理功能与需要量，以及植物化学物的分类和作用，这帮助你理解食物如何影响身体机能和健康。医学基础部分涉及人体的基本结构、各系统生理功能、食物消化吸收过程，为后续营养评估提供科学支撑。
不同人群的营养需求也是重点，你会掌握婴幼儿、学龄前儿童、孕妇、更年期、老年期等群体的生理特点、营养需求和常见健康问题，同时包括素食人群的膳食指导原则，确保能针对性制定方案。食品营养与安全知识涵盖辨识食品包装标示、解读食品营养标签、分析食品变质因素，以及各类食物的选购、保藏技巧和健康厨房的打造方法。
实践技能方面，学习营养食谱编制方法，包括食物成分表使用和维持营养均衡的要素，还涉及营养调查与教育，如信息采集、体格测量、营养评估技巧，以及为企业或社区规划健康活动的能力。身体活动与营养模块包括基础运动方案制定、运动处方组成要素，中医食养则覆盖基础理论、饮食养生作用和药食同源的应用。
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