南京提供多种公共营养师培训机会。南京农业大学继续教育学院开设三级和四级课程。南京共赢职业培训学校位于汉中路129号江苏职工医科大学主楼908室。南京公共营养师培训中心在南京中医药大学3号楼308教室举办课程。南京大学科技园4楼由专家授课。南京优路教育、上元教育和弘智教育支持个人报名。南京市教育局针对学校食堂管理人员和保健教师组织培训。
南京公共营养师报名要求高中及以上学历，年龄18-55岁，并具备健康或食品相关基础知识。通过有资质的培训机构或学校协助报考。四级公共营养师条件包括连续从事本职业工作1年以上，或具有医学或食品专业中专毕业证书，或经正规培训达到标准学时数并取得结业证书。高级营养师条件包括取得中级营养师证书后连续从事本职业工作3年以上，或具有营养师相关职业6年的工作经验，或医学专业或食品专业本科学历，或其他专业本科加一年相关工作经验，或参加高级培训并获得合格证书。考试日期为2025年3月、6月、9月和12月，报考截止日期分别为1月底、4月底、7月底和11月初。
公共营养师培训班在南京覆盖基础知识、食品营养与健康、不同人群营养需求、膳食指南与平衡膳食、营养教育与咨询技巧，以及食品安全与卫生。课程形式包括线下互动和线上灵活学习。培训后准备考试，涉及理论如公共营养基础知识和食品营养与健康，以及实操如营养咨询和膳食指南应用。报名需初中及以上学历，满18周岁，时间在每年3月和9月，通过当地职业技能鉴定中心网站办理。考试通过后获得证书，包括四级中级工、三级高级工、二级技师和一级高级技师。证书发放约在考试后3个月。培训对象包括学校校医、集体饭堂人员、健身中心教练、食品企业从业者和准备从事该职业的人员。课程涉及营养计算软件应用、食品物理检测方法和营养师就业指导，帮助从事人群营养评价、膳食指导和健康促进工作。
南京公共营养师就业机会广泛。具备高中及以上学历、年龄18-55岁且有健康或食品相关基础知识的人员可从事营养食品教学和科研、食品或保健食品生产经营、食品卫生监督和检测、医疗卫生机构工作。在学校、幼儿园、机关、企事业单位、宾馆和酒店担任专职或兼职营养师。在健身房、美容院和社区提供营养指导。在体检中心担任营养师。2025年南京人力资源数据显示需求人数超过70.63万人次，求职人数约50.91万人次，求人倍率达1.39。主要工作领域包括医疗健康机构如医院和社区卫生服务中心、教育机构如中小学和幼儿园、食品与保健品行业、餐饮与社区服务如大型食堂和养老院。南京鼓励学校、幼儿园和养老机构配备营养师，提供更多发展空间。相关岗位需求稳定，适合健康管理和营养指导人员。
- 报考条件总结如下：
| 级别 | 条件 |
|---|---|
| 四级 | 连续从事本职业工作1年以上，或医学或食品专业中专毕业，或正规培训结业 |
| 高级 | 中级证书后3年以上工作，或6年相关经验，或医学/食品本科，或其他本科加1年经验，或高级培训合格 |
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