公共营养师考试针对从事公共卫生领域营养工作的人员，考察制定营养计划、开展教育和评估状况等能力。考试科目包括基础营养学、营养与健康、食品营养学、营养评估与干预、营养与疾病、公共卫生学、流行病学和统计学。内容涵盖理论知识、实践技能、案例分析和论文写作，重点测试分析和解决实际问题的能力。
备考方式涉及阅读教材、参加培训班和学术研讨会，同时进行模拟考试、做题练习和写作练习。报名时需提交学历证书、身份证和工作经历证明，按照规定时间和流程操作。考试在省级以上城市的考试中心举行，采用笔试和面试方式。笔试考察理论和应用能力占70分，面试考察实践和综合素质占30分，总分100分，通过分数需达到标准。
考试级别分为四级、三级、二级和一级。四级要求医学或食品专业中专及以上学历，或相关工作经验，或完成培训。三级要求大专及以上学历，或四级证书后工作经验，或完成相应培训。考试采用机考形式，理论和技能各100分，合格线为60分。证书在全国通用，可在医院、学校、社区和健身中心等领域从事营养咨询、膳食指导和教育工作。
公共营养师实操考试包括营养咨询技能，如展示与客户进行问诊、评估和制定营养方案。还涉及食品营养分析，计算食品中的能量、蛋白质、脂肪和碳水化合物含量。食品加工技能要求演示烹饪、蒸煮和烤制过程。营养教育技能涵盖制定教育计划、设计材料和组织活动。其他内容包括食品安全知识，如食品中毒预防和添加剂使用，营养评估和监测，如BMI和血压测量，饮食调理技能，如食材选择和烹饪技巧，以及现场操作任务，如制作营养餐和调制饮品。考试采用模拟场景，在规定时间内完成任务，评分考虑技能熟练度、操作规范性和沟通能力。
考试题型有选择题、判断题和案例分析题，涉及营养基础知识、食物营养、营养与健康、营养评估与干预。题库工具包括历年真题、章节练习和模拟试题。2025年公共营养师三级考试题库有三部分：历年真题、章节题库和模拟试题，内容涉及膳食调查、营养评估、食品营养评价，并附有详细解析。题库帮助通过练习熟悉题型和掌握知识点。
公共营养师考试一般在每年3月、6月、9月和12月举行，具体日期因地区不同而有所变化，通常安排在中下旬或最后一个周末。报名通常在考试前一个月左右进行，考生可联系当地机构了解详情。
- 考试科目列表：
- 基础营养学
- 营养与健康
- 食品营养学
- 营养评估与干预
- 营养与疾病
- 公共卫生学
- 流行病学
- 统计学
| 考试级别 | 要求 |
|---|---|
| 四级 | 医学或食品专业中专及以上学历，或相关工作经验，或完成培训 |
| 三级 | 大专及以上学历，或四级证书后工作经验，或完成相应培训 |
| 二级 | 相关专业本科学历，或三级证书后工作经验 |
| 一级 | 相关专业研究生学历，或二级证书后工作经验 |
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