公共营养考试评估考生对营养学基本概念的掌握。营养学基础涵盖蛋白质、脂肪和碳水化合物的功能与代谢。维生素A、B、C、D、E的功能包括维持视力、代谢和抗氧化，缺乏可能导致夜盲症或贫血。膳食指南强调《居民膳食指南》推荐摄入量。人群营养需求涉及婴幼儿、孕妇和老年人的特殊需要，例如孕妇需额外铁和钙。食品安全包括黄曲霉毒素和亚硝酸盐的危害与预防方法。营养教育关注目标群体和干预效果。
考试题目包括在食品中重要营养素如蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素和矿物质的作用。人体的能量代谢通过基础代谢率和活动因子计算。营养不良和过度营养分别指摄入不足或过多导致的健康问题。常见饮食失调如厌食和暴食的危害包括营养失衡和器官损伤。公共营养概念涉及人群健康，公共营养师制定膳食计划和教育。营养补充剂如维生素C和钙的作用是增强免疫和骨骼健康。
公共营养师考试题型有选择题、判断题、案例分析题、填空题、简答题、计算题和分析题。理论知识部分包括单项和多项选择题。技能考核包含案例分析和模拟操作题。考试采用线下机考，满分100分，合格分数为60分。内容考察营养评估方法和膳食指导原则。
公共营养期末考试涉及营养素分类、功能和代谢过程。膳食调查方法和营养状况评估指标包括身高体重指数。营养与健康关系涵盖营养与慢性病和免疫。营养干预包括特殊人群需求和饮食安排。考试形式有选择题、简答题、计算题和案例分析题。复习需要掌握基本概念和实际应用。
本文来自投稿，不代表问考吧立场，如若转载，请注明出处：https://www.wenkaoba.com/news/48480.html
支付宝扫一扫 
