公共营养师三级称为高级营养师，而二级称为技师级营养师。获取三级证书需要连续从事本职业工作6年以上，或者取得四级证书后连续从事本职业工作4年以上。二级证书要求连续从事本职业工作13年以上，或者取得三级证书后连续从事本职业工作5年以上。三级专业技能涉及营养评估、膳食指导和健康教育工作。二级技能包括营养项目的策划与管理。级别越高，对专业技能要求越严格。
公共营养师三级选择题覆盖营养学基础知识、食物营养和膳食指南。技能考试题目包括营养基础知识、膳食设计和营养评估。考试题型有选择题、判断题、案例分析题和计算题。圣才学习网提供题库，包含历年真题、章节题库和模拟试题，售价80元，会员可免费使用AI题库功能，支持在线做题。哔哩哔哩平台有用户分享的题库，包括历年真题、章节题库和模拟试题，支持手机、平板和电脑学习。参考历年真题或官方教材，通过多刷题库掌握题型和答题技巧。安排复习时间，进行模拟考试，提升应试能力。
考公共营养师三级，推荐《三级公共营养师考试指南》，内容全面覆盖考试大纲。另一本是《营养与健康》，讲解营养与健康关系。还可以参考《中国营养师培训教材》，这本2005年由人民卫生出版社出版。使用新世纪教材，它内容最全面，包括日常状况和营养细节。另外，有《公共营养师（国家职业资格三级）过关必做习题集》，由圣才电子书出版，包含习题和模拟试题。微信读书平台有相关书籍的在线阅读服务。公共营养师三级考试推荐使用《公共营养师（基础知识）》和《公共营养师（国家职业资格三级）》这两本教材，它们涵盖了基础知识和专业技能。另外，《公共营养师国家职业资格培训教程（第2版）》包括膳食调查、营养不良判别、营养教育以及食谱设计等内容，适合技能鉴定。《公共营养师（基础知识）过关必做习题集》包含历年真题和模拟试题，帮助巩固知识。《公共营养师（三级）知识手册》有38万字，分为18个章节，配有知识要点和试题解析。另一本《中国营养师培训教材》由人民卫生出版社于2005年发行，针对培训人员。《营养与健康》讲解营养与健康关系、营养不良与疾病关系以及饮食指南。新世纪教材内容全面，涉及日常状况、维护、运营和食物营养。
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