大连公共营养师考试的报名条件包括多个方面。四级公共营养师要求具有高中或中专学历并从事相关职业工作满3年，或持有相关职业五级证书后从事本职业满1年并经过正规培训，或取得技工学校本专业毕业证书，或累计从事本职业满4年，或符合专业对应关系的初级职称后从事本职业满1年，或具有大专及以上学历，或非相关专业大专及以上学历并从事本职业满2年或经过三级正规培训。
大连公共营养师考试通常在大连市职业技能鉴定中心举行。辽宁地区的考点以大连市为主，具体地点在准考证上公布。辽宁公共营养师考试有四个级别，包括四级和三级面向社会。四级需要中专学历并提供三年以上相关职业工作证明，或中专相关专业应届毕业生。三级要求持有四级证书并提供两年相关工作证明，或大专及以上学历相关专业应届毕业生。
大连地区的营养师国家职业资格考试包括公共营养师和注册营养师。公共营养师有五个级别。四级需要医学或食品专业中专以上学历，或从事相关工作1年以上。三级需要大专以上学历，或取得四级证书后从事相关工作3年以上。注册营养师面向营养学专业本科及以上学历人员，通过完成规定学时课程和实践后考试合格。
考试每年在3月、6月、9月和12月举行，包括理论知识和操作技能两科，每科满分100分，60分以上合格。理论考试时长90分钟，技能考试时长60分钟，题型为单项和多项选择题。报名通过官方授权的培训机构提交身份证、学历证明和培训合格证。培训机构包括大连职业技术学院营养师培训班在大连市甘井子区华南路18号、大连市营养师培训中心在大连市沙河口区中山路102号，以及大连市人力资源和社会保障局职业技能培训中心在大连市中山区友好街28号。考试由有资质机构统一组织，通过合作机构进行培训和申报。
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