公共营养师在医疗卫生单位和食品监督机构评估和管理膳食营养，在餐饮业、学校、幼儿园以及企业食堂提供指导。公共营养师从事营养食品教学和科研工作，参与食品卫生监督以及检测。他们为公众传播营养与食品安全知识，帮助人们制定健康饮食计划，指导体重管理，预防慢性病和解决营养不良问题。公共营养师为不同人群如儿童、老年人、孕产妇或慢性病患者提供个性化的营养咨询和膳食指导。
公共营养师在社区、医院和学校开展营养健康教育，支持食品企业的产品研发和营养标签审核。为运动员提供运动营养指导，在教育科研领域担任营养教师或从事相关研究。公共营养师可以从事的行业包括医院和诊所的营养工作、社区医疗卫生保健、营养卫生相关公务员、企业食品加工和保健品营销、营养咨询师或个人顾问、事业单位的营养保健工作、食品行业的管理和研发、政府机构的营养政策和宣传、学校和社区健康中心的指导、餐饮服务管理公司、营养咨询机构、食品和制药公司。
公共营养师的就业情况良好，因为人们越来越关注健康饮食，这让这个职业的需求在增长。公共营养师可以在医院或诊所担任营养医师，在社区做医疗卫生保健工作，或者进入企业食品加工和保健品营销领域。公共营养师还可以成为营养咨询师，为个人提供指导。持有国家职业资格证书能提升竞争力，需要扎实的专业技能和实践经验来面对行业里的竞争。
公共营养师的报考对学历有要求，不同等级的条件各不相同。初级需要医学或食品专业的中专及以上学历，或者其他专业的中专学历并从事相关工作1年以上，或者经过正规培训取得结业证书。中级要求医学或食品专业大学专科及以上学历，或者其他专业大学专科及以上学历并有相关工作经验。高级需要医学或食品专业大学本科学历，并具备一定工作经验。技师等级要求医学或食品专业大学本科学历，或硕士研究生及以上学历，并有相应工作经验。具体情况因地区而异。
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