在福州市，是有专门培训健康营养师的机构的。你可以考虑福州合纵连横教育机构，他们提供专业营养师培训，联系曹老师，电话是87673379。另外，福州优路教育和福州闽姐姐家政培训也开设公共营养师课程，这些适合想从事健康管理和营养指导的人。如果你想更系统地学习，福建技术师范学院的“食品营养与健康”专业或福建农业职业技术学院的“食品质量与安全”专业也很不错。建议根据你的时间和条件选择合适的机构或专业，好好努力，你一定能成为优秀的健康营养师！